Olahan makanan martabak

 

Olahan makanan martabak

Martabak Bangka adalah salah satu kuliner khas Bangka Belitung yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan campuran telur, daging sapi cincang, bawang merah, dan bumbu rempah-rempah. Berikut adalah cara membuat martabak Bangka:

Bahan:

·         500 gram tepung terigu protein sedang

·         1 sendok teh ragi instan

·         2 sendok makan gula pasir

·         1/2 sendok teh garam

·         1 butir telur ayam, kocok lepas

·         500 ml air hangat

·         200 gram daging sapi cincang halus

·         2 butir bawang merah, cincang halus

·         2 siung bawang putih, cincang halus

·         1 batang daun bawang, iris halus

·         1 sendok teh merica bubuk

·         1 sendok teh garam

·         Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1.    Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

2.    Tambahkan telur kocok dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.

3.    Campurkan daging sapi cincang, bawang merah, bawang putih, daun bawang, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

4.    Panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng.

5.    Ambil satu gumpalan adonan, pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan 2-3 mm.

6.    Letakkan campuran daging sapi di atas adonan dan ratakan.

7.    Gulung adonan dan isian daging sapi hingga membentuk silinder. Lakukan hal yang sama untuk adonan dan isian yang lain.

8.    Potong-potong martabak dengan ukuran yang diinginkan.

9.    Panaskan wajan dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng.

10. Goreng martabak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

11. Martabak Bangka siap disajikan dengan saus atau sambal pilihan.

Itulah cara membuat martabak Bangka yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!

martabak asin telor

Martabak asin telur adalah salah satu jenis martabak yang paling populer di Indonesia. Rasanya gurih dan nikmat, dan sangat cocok disajikan sebagai hidangan sarapan atau makanan ringan. Berikut adalah resep cara membuat martabak asin telur:

Bahan:

·         250 gram tepung terigu

·         1 sendok teh ragi instan

·         2 sendok makan gula pasir

·         1/2 sendok teh garam

·         1 butir telur ayam, kocok lepas

·         300 ml air hangat

·         3 sendok makan minyak goreng

·         3 butir telur ayam, kocok lepas

·         2 batang daun bawang, iris halus

·         2 siung bawang putih, cincang halus

·         1 sendok teh merica bubuk

·         1/2 sendok teh garam

·         Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

1.    Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.

2.    Tambahkan telur kocok, minyak goreng, dan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan elastis. Diamkan adonan selama 30 menit.

3.    Campurkan telur kocok, daun bawang, bawang putih, merica bubuk, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.

4.    Panaskan wajan dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng.

5.    Ambil satu gumpalan adonan, pipihkan dengan tangan atau rolling pin hingga berbentuk persegi panjang dengan ketebalan 2-3 mm.

6.    Letakkan campuran telur di atas adonan dan ratakan.

7.    Gulung adonan dan isian telur hingga membentuk silinder. Lakukan hal yang sama untuk adonan dan isian yang lain.

8.    Potong-potong martabak dengan ukuran yang diinginkan.

9.    Panaskan wajan dengan api sedang. Olesi permukaannya dengan minyak goreng.

10. Goreng martabak hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

11. Martabak asin telur siap disajikan dengan saus atau sambal pilihan.

Demikianlah cara membuat martabak asin telur yang lezat dan sederhana. Selamat mencoba!

Top of Form

Regenerate response

Bottom of Form